районная ветеринарная станция
Телефон:+7 (816 64) 98 144
174420, Новгородская обл., Боровичский район, п.Волгино, пер. Заводской, д.8
Пн - Чт с 08:00 до 16:30 Пт с 08:00 до 16: 00 e-mail bor.vetotdel2010@yandex.ru

Требования к убою животных

ПАМЯТКА для владельцев животных. 1. К категории убойных животных относятся: крупный рогатый скот (включая яков и буйволов), свиньи, овцы, козы, олени, кролики, лошади, ослы, мулы, верблюды, домашняя птица всех видов. 2. К убою на мясо допускаются только здоровые домашние животные. 3. Запрещается убой на мясо животных: 1) больных и подозрительных по заболеванию сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом, чумой крупного рогатого скота, чумой верблюдов, бешенством, столбняком, злокачественным отеком, брадзотом, энтеретоксемией овец, катаральной лихорадкой крупного рогатого скота и овец (африканской чумой свиней ботулизмом, сапом, эпизоотическим лимфангоитом, мелоидозом (ложным сапом), миксоматозом кроликов, классической чумой птиц; 2) животные, находящиеся в состоянии агонии, которое устанавливает только ветеринарный специалист; 3) привитых вакцинами, а также подвергнутых лечению против сибирской язвы в течение 14 дней после прививок (лечения), привитых инактивированной вакциной против ящура в течение 21 дня, а также животных, которым применяли антибиотики с лечебной и профилактической целью в течение срока, указанного в наставлениях по применению; 4) лошадей, не подвергнутых исследованию на сап; 5) не подлежат к убою животные моложе 14 дней, клинически больные животные, животные с неустановленным диагнозом болезни; больные незаразными болезнями, имеющие повышенную или пониженную температуру тела; 6) без проведения предубойного осмотра, заключающегося в измерении температуры, пульса, дыхания и изучении состояния доступных слизистых оболочек, общего состояния животного и присутствия аппетита согласно Приложению 1; 7) не соответствующих величинам МДУ (минимально допустимый уровень) в мясе и сроки убоя животных, обработанных ветеринарными препаратами согласно Приложению 2. 4. В сельских округах предубойный осмотр и послеубойная ветеринарно - санитарная экспертиза осуществляется ветеринарными врачами соответствующей территории с последующим клеймением "Предварительный осмотр". 5. На рынках, в организациях по заготовке (убою) животных, переработке, хранению и реализации продуктов и сырья животного происхождения ветеринарно - санитарная экспертиза осуществляется аттестованными государственными ветеринарными специалистами. 6. Клиническому осмотру подвергают также животных при продаже их в живом виде на рынках, где осуществляется торговля животными и птицей. 7. Категорически запрещается выдача ветеринарных справок и свидетельств без данных предубойного исследования животного и послеубойного осмотра туши и внутренних органов, а также без данных трихинеллоскопии (для свинины, медвежатины, мяса нутрий и кабана). 8. Животные подлежат исследованиям на болезни общие для животных и человека: - Крупный рогатый скот: лейкоз – с 6месячного возраста; бруцеллез – с 3 месячного возраста, туберкулез – с 2 месячного возраста. - Мелкий рогатый скот: бруцеллез – взрослое поголовье - Лошади: бруцеллез и сап – с 2 годовалого возраста. - Свиньи: бруцеллез – свиноматки и хряки производители